香港旅行 飲茶とお茶
香港旅行の楽しみはたくさんありますね。
行きたいところ、食べたいもの、見たいもの、ありすぎて選ぶのが大変だと思います。
その中でも、グルメは欠かせませんね。特に香港といえば、「飲茶」は食べておきたいもののひとつでしょう。
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飲茶は日本でもおなじみですが、元は広東省や香港に伝わる伝統的な食文化のひとつです。
朝からお昼過ぎ、午後３時ぐらいまでに、すきなお茶と一緒に点心を食べることを「飲茶」と言うのだそうです。
日本でいうところのおやつ、といった感覚でしょうか。
ただ、今では点心そのものを飲茶と指すような感じに変わっていますね。
なので、２４時間飲茶を出しているお店もあるようです。
飲茶を出しているお店に行くと、朝に行けば、比較的ゆっくりと落ち着いて飲茶を楽しむことができます。
しかし、お昼すぎともなると、お店はお客さんで一杯になり、広東語の飛び交う店内で飲茶を食べる、ということになります。
にぎやかな店内で飲茶を食べるのも、それはそれでまた楽しいと思いますよ。
お店によっても雰囲気は違いますし、もちろん味付けも変わってきます。
香港に行く前に、お勧め飲茶のお店などを調べてから行くのもよし、地元の人に聞いてみるのもよしですね。
おいしい飲茶に出会えるのも、香港旅行の醍醐味といえます。
さて、飲茶を食べるとなると、好きなお茶を選ぶことになります。
お茶と一緒に食べるから、飲茶なのです。
ジャスミン茶、ウーロン茶といった定番もおいしいですが、香港の人が好きなボーレイ茶もお勧めですよ。
点心は、ワゴンにたくさんの点心をのせて、お客さんが好きな点心を選ぶ、というのが今までの方法でした。
今では、オーダー制をとっているお店が増えているようで、これだと、出来たてを頂くことができそうですね。
お店によって違うので、注文する前に聞いてみましょう。
香港には、至るところに、飲茶が頂けるお店があります。
観光に疲れたら、飲茶で一服というのも、また醍醐味ですね。
地元の人しか知らないようなお店を見つけられれば、これから香港に行く人にも自慢できそうですね。
ぜひ、おいしい飲茶を堪能してきてくださいね。
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